剑阁县商务和经济合作局对县政协十一届五次会议第37号提案答复的函

同意对外公开

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剑商合函〔2025〕26号

肖筱颉委员：

你提出的《关于整合剑阁县夜市经济、打造统一美食命名外卖的建议》（第37号提案）收悉，现答复如下：

一、剑阁县夜市经济与餐饮外卖发展现状

剑阁县作为川北重要旅游目的地，拥有丰富的饮食文化和旅游资源。当前，我县夜市经济已初具规模，形成了以“剑门味道”品牌为代表的夜间消费场景，剑门豆腐宴、剑阁麻辣串等特色餐饮广受欢迎。同时，随着数字经济的发展，网络餐饮服务市场快速增长，美团、京东外卖等平台在我县已有较高渗透率。

二、下一步工作重点与计划

（一）打造“剑门味道”统一美食品牌。加强品牌整合与标准化建设，以“剑门味道”为核心品牌，整合剑门豆腐宴、剑阁麻辣串等特色美食，建立统一的品牌标识、包装设计和质量标准体系。组织“名小吃、名菜、名宴、名店、名厨”评选活动，挖掘传统饮食文化，同时鼓励创新研发符合现代消费趋势的新菜品。

（二）构建夜市与外卖协同发展机制。线上线下融合的夜市经济带，以天赐温泉美食街、佳源广场等为核心区域，优化商业业态，打造集堂食、外卖、文化体验于一体的特色街区。同时加快推进剑门关乡村休闲旅游精品工程等项目建设，将美食体验融入旅游线路。

（三）强化质量监管与标准化建设。加强网络餐饮安全监管，继续深入开展网络餐饮服务食品安全专项整治，制定剑阁特色美食的制作标准、工艺流程和品质评价体系，确保传统风味与现代食品安全要求相结合。组织餐饮服务主体负责人、外卖配送人员开展专题培训，持续提升服务水平。

剑阁县商务和经济合作局

2025年8月8日