演圣镇：紧盯春节市场，严守肉类食品安全关

2025年1月9日，我镇副镇长吴鲜坤带队，率领镇食安办以及镇农业综合服务中心畜牧兽防办的工作人员，深入辖区，全面开展春节食品市场专项安全检查工作。此次检查重点聚焦于辖区内生肉及肉制品的销售，对从养殖源头到餐桌的全链条监管进行了实地细致排查。

当天，检查人员先后对辖区内3家生鲜肉销售店铺以及4个市场生鲜肉销售摊点进行了逐一检查。在检查过程中，工作人员不仅仔细查看了经营单位及个人的营业执照、食品经营许可证等相关证照，确保其经营资质合法合规；还对所销售的生鲜肉及其他制品的合格证书、屠宰证明等进行了详细核对。

（检查人员同摊点经营户交谈生肉销售情况）

在与市场肉类销售人员深入交流时，检查人员详细询问了肉类的进货渠道、储存条件以及销售情况。针对冬季生鲜肉及肉制品容易出现的问题，如低温下肉类的保鲜要点、如何辨别变质肉制品等，现场向经营户及周围在场群众进行了安全知识普及。工作人员通过生动的案例、通俗易懂的语言，让大家深刻认识到食品安全的重要性。

经营户们在听取了检查人员的讲解后，纷纷表示深受教育。他们承诺，将严格遵守国家相关法律法规，秉持诚信经营的原则，从源头把控肉类质量，全力确保演圣镇节日期间生鲜肉制品市场的安全与稳定。他们希望通过自己的努力，让广大群众能够吃上放心肉，度过一个欢乐祥和的节日。

此次专项检查，不仅强化了对演圣镇生鲜肉市场的监管力度，提高了经营户的食品安全意识，也让广大群众对食品安全有了更深入的了解，为演圣镇居民营造了一个安全、放心的节日食品消费环境。

（检查经营户相关证照）