剑阁县市场监管局“三强化”坚决制止餐饮浪费

剑阁县市场监管局紧扣“第七届全国文明城市”和“国家食品安全示范城市”创建契机，结合“春雷行动2023”，在全县范围内组织开展制止餐饮浪费专项行动。

强动员，树风尚。组织全局干部职工、餐饮服务从业人员深入学习《中华人民共和国反食品浪费法》，树牢勤俭节约意识，并在全县范围发布“制止餐饮浪费”倡议书，张贴宣传标语，引领绿色节约消费新风尚。

强引导，立标准。督促餐饮服务提供者将制止餐饮浪费纳入餐饮加工、配送服务的全过程，建设节约型餐饮服务单位，从源头上杜绝浪费。鼓励餐饮服务单位根据客人需求提供“小份、适价”“半份、半价”“套餐、低价”等服务，主动提醒消费者适量、科学点餐，减少铺张浪费。

强监管，树典型。依托餐饮单位“互联网+明厨亮灶”工程，探索实现餐厨垃圾过量自动抓拍，从终端监控倒逼餐饮单位履行制止餐饮浪费主体责任。将餐饮服务单位制止餐饮浪费落实情况纳入食品安全日常监督检查，并作为餐饮服务单位量化评级指标之一，根据检查情况，发布餐饮“红黑榜”。

下一步，剑阁县市场监管局将不断推动“光盘行动”常态化，坚决制止餐饮浪费行为，倡导节约，最大限度避免“舌尖上的浪费”。