以标准赋能非遗传承 以技能助力产业发展 ——《剑门豆腐菜品制作》专项职业能力考核规范顺利通过省级专家评审

为推动地方特色美食技艺标准化、产业化发展，健全特色技能人才评价体系，2026年4月14日，四川省职业技能鉴定指导中心在剑阁组织召开专项职业能力考核规范专家评审会，剑阁县申报的《剑门豆腐菜品制作》专项职业能力考核规范顺利通过专家评审。

剑门豆腐菜品制作技艺是剑阁县非物质文化遗产，历史底蕴深厚、风味独具特色，先后获评“四川名宴”“广元七绝”，是大蜀道国际文化旅游目的地核心美食名片。依托独特资源禀赋，剑阁县大力发展豆腐餐饮、食材加工、文旅体验等融合业态，全县豆腐餐饮经营主体超800家，直接从业人员达2万余人，带动种植、加工、物流、文旅等全产业链就业6万余人，“剑州豆腐师”于2025年入选“川字号”特色劳务品牌，已成为带动群众就业增收、推动乡村产业振兴的重要支柱。

评审会上，专家组严格按照专项职业能力考核规范开发要求，围绕职业功能、技能要求、考核方式、评价标准等内容进行全面审核、充分论证，一致认为《剑门豆腐菜品制作》专项职业能力考核规范贴合产业实际、突出非遗特色、操作性强，符合技能人才评价与产业发展需求，同意通过评审。

此次规范顺利通过评审，标志着剑门豆腐菜品制作技艺迈入标准化培训、规范化评价、体系化传承的新阶段。规范实施后，将有效破解特色美食技艺人才培养无标准、评价不统一、传承断档等问题，为从业人员提供权威的技能提升与评价依据，助力培育一批高素质“剑州豆腐师”技能人才队伍。

下一步，剑阁县人社局将以此次评审通过为契机，主动对接省市职业技能鉴定指导中心，加快推进考核规范落地实施，统筹开展技能培训、等级认定、宣传推广等工作，持续擦亮剑门豆腐特色美食品牌，以技能人才高质量发展赋能特色产业提质增效，为大蜀道国际文化旅游目的地建设和县域经济高质量发展注入强劲动力。