守护师生舌尖上的安全，我们在行动

民以食为天，食以安为天，守护好师生舌尖上的安全，我们一直在行动。

一、强化食品安全专项检查。

每年春秋两季，县教育局都会联合县市场监管局、县卫生健康局、县疾控中心、县卫监大队，通过现场查看和查验资料相结合的方式，对全县学校食堂及周边食品经营店开展排查。今年春季，专项检查组历时4天，从购物索票索证、食品留样、食材储存、食物清洗、餐具消毒、午餐公示、食品安全责任书等多个角度对全县39所学校食堂管理情况进行了细致检查，并且针对食品卫生管理工作对食堂管理人员和从业人员进行了提问，作了指导。就学校在检查中存在的问题，专项组也提出了整改意见，进一步促进了学校食堂规范管理。

二、层层压紧压实主体责任。

督促学校落实食品安全校（园）长责任制，严格按规定的要求和频次开展食品安全自查工作。各校（园）始终秉持“健康第一 ，安全至上”的理念，不断健全和完善各项食品安全工作制度，定期开展食堂从业人员食品安全培训，以对师生高度负责的态度，牢守防线，管好学校食堂，确保了广大师生用餐安全。各督导责任区联合市场监管所对辖区学校进行了全覆盖检查，确保学校食品安全主体责任落实到位。

三、严把食材采购制作环节。

全县各中小学安排专职人员严格按照要求对采购食品及原材料验货验收，不定时对库存食品及原材料的食材标识、生产日期、保质期等进行查验，及时对餐用具清洗消毒，将进货、验货、加工、备餐、清洗等各个环节做实做细，切实守护师生饮食安全。加工制作过程中，食堂从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，确保了加工制作过程安全规范。

四、大力加强食品安全教育。

加强食品安全教育，引导学生养成良好的饮食卫生习惯。各校通过专题讲座、国旗下讲话、主题班会、办黑板报等形式，倡导食品安全观念，宣传健康饮食有关常识，让同学们深入认识食品安全的重要性，切实增强了学生的食品安全意识。