为保障人民群众“舌尖上的安全”，引导消费者科学选购、安全食用肉制品，防范食品安全风险，剑阁县市场监管局现就肉制品消费提示如下。

一、购前五查

（一）查看外观。包装食品首先观察包装，包装完整无破损，无胀袋、渗漏情况。在购买散装或预先包装但需计量称重的产品时，观察肉制品颜色与质地，选购颜色自然，质地均匀，无酸败、哈喇味或刺鼻的化学味等异味的肉制品。  

（二）查看标签。产品标识是了解产品质量信息的重要途径，预包装肉制品（如火腿、香肠等）应标签完整，注明生产日期、保质期、生产厂家、食品生产许可证编号（SC标志）、配料表及贮存条件等信息。  

（三）查看配料表和营养成分表。预包装食品：一是查看配料优先级，配料表首位应为肉，而不是淀粉、大豆蛋白等物质。二是食品添加剂应在配料表中排位靠后，添加剂的使用应符合食品国家安全标准GB 2760的规定。

（四）查询食品生产许可。加工肉制品属于食品生产许可监管产品，可根据产品包装上标注的生产者、食品生产许可证编号，登录国家市场监督管理总局食品生产许可获证企业信息查询平台查询（网址：https://spaqjg.e- cqs.cn/spscxk/）。

（五）查看价格。消费者在购买时肉制品时，价格是一个重要的考量因素，应关注加工肉制品的价格是否与新鲜肉的价格相匹配，对于网络平台或实体销售上特别低价的，或是显著低价的产品，应格外谨慎，仔细甄别后再进行选购，避免购买到劣质产品。

二、购买须知

（一）正规渠道购买。通过正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购货凭证，避免购买来源不明的“野味”制品，不购买公布的监督抽检不合格产品。

（二）索取购物凭证。购买肉制品后，及时向商家索取并妥善保管购物发票、小票等有效凭证，以便出现问题时维护自身权益。

（三）妥善保存。预包装产品按标签标识说明存放，开封后尽快食用；发现胀袋或有明显异味的预包装肉制品不要食用；散装或预先包装但需计量称重的熟肉制品避免较长时间冷藏或反复解冻，每次食用前需彻底加热。熟肉制品、已开封食品和非熟肉制品应分开存放，避免交叉污染。

（四）均衡饮食。肉制品虽然美味，但一次性食用过多不易消化，加重肠胃负担，长期过多食用会增加肥胖、高血脂等风险，建议控制摄入量，搭配蔬菜、谷物等补充膳食纤维的食物，保持营养均衡。此外，油炸肉制品和腌腊肉制品等高油高盐的食物，三高患者等人群不宜食用。

（五）环保节约。根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每天畜禽肉摄入量为50~75克，请全县人民按需购买，即食即买，减少浪费。  

消费者若发现肉制品存在变质、异味、过期或包装信息不全等问题，请保留购买凭证，及时拨打12315热线或通过全国12315平台投诉举报，剑阁县市场监管将依法查处。食品安全人人有责，请广大消费者提高风险防范意识，科学理性消费，共同守护健康安全！   

剑阁县市场监督管理局  

2025年6月16日