剑阁县食品药品和工商质监局开封所开展肉及肉制品专项整治工作

近日，县食品药品监和工商质监局开封所按照县局《“红盾春雷行动2018”实施方案》的安排部署，开展了肉及肉制品专项执法行动。

一是开展流通环节肉及肉制品经营检查。重点检查对象是辖区超市、冷冻肉品经营单位、农贸市场肉类摊点。重点检查经营户证照，确保肉品经营者主体资格合法。检查其是否持有检验检疫证明及相关票据和进销货台账，要求经营户落实主体责任，不进、不售非法来源的冷冻肉品。本次检查共出动执法人员10人次，检查肉及肉制品经营户15户，经营户都依法取得合法资质和建立了肉及肉制品的进货凭证和进销台账。

二是开展餐饮环节肉类产品使用情况检查。重点检查和督促餐饮服务单位严格落实索证索票和进货查验登记制度，强化对学校食堂、餐饮店及其他使用肉品较多的餐饮服务单位等重点对象的监督检查。共出动执法车辆3台次，执法人数15人次，检查食堂、餐饮服务单位共计45家，未发现采购或使用来源不明的肉类及肉制品。

下一步开封所将继续加强对辖区肉类及肉制品进行监督检查，严厉查处违法行为，进一步规范市场经营秩序，切实保护消费者的切身利益。